将焖煮发透的乌鱼蛋，撕离成片，放置在清水中，存放。 📅 发布于 2022-04-16 📚 中式烹调师（中级） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 单选题 题目内容 将焖煮发透的乌鱼蛋，撕离成片，放置在清水中，存放。 题目选项 A. 净置 B. 保温 C. 常温 D. 低温 ✓ 正确答案 D